3-Stage Ema Osechi

錦盒內的每一款料理均由技術嫻熟的料理師傅用心製造

汁煮鯡魚子

因為鯡魚的日文和「二親」,也就是「雙親」的諧音相似,加上鯡魚卵數量眾多的關係,因此有代表子孫滿堂的含義。經鰹魚高湯中醃漬了兩次。

海老黃金煮

大蝦有長壽之意,以金黃色的外脆皮包裹著,放入美味醬汁中炊煮。是令人心動的滋味。

 

鰺魚野菜昆布捲

池魚片用甜醋醃漬,然後用三種蔬菜及醋漬生薑,再被細絲昆布及薄烤雞蛋皮包裹著。 色彩繽紛的一道料理。

 

 

蠔肉大和煮

日本產蠔肉配上用赤味噌及白味噌的醬汁汁煮而成。

牛肉野菜卷

色彩豐富的紅蘿蔔、大蔥、牛蒡、皇帝菜等卷成,表面塗上兩層甘口微辛醬汁燒製而成。

 

 

蝦滑釀冬菇

先將香菇慢慢汁煮,釀上新鮮蝦製成的蝦滑,再加以蒸煮而成。盤滿缽滿的形狀

 

 

小鯛牛蒡巻

日本產的連子鯛魚經過醃製和烤製,配上牛蒡及香菇包裹魚肉蒸熟後再香烤而成。

 

 

鯖魚奉書巻

先將蘿蔔薄片用醋醃漬,再包裹著鯖魚、紅蘿蔔及生薑。

汁煮鯡魚子

因為鯡魚的日文和「二親」,也就是「雙親」的諧音相似,加上鯡魚卵數量眾多的關係,因此有代表子孫滿堂的含義。

鰺魚野菜昆布捲

池魚片用甜醋醃漬,然後用三種蔬菜及醋漬生薑,再被細絲昆布及薄烤雞蛋皮包裹著。 色彩繽紛的一道料理。

蠔肉大和煮

日本產蠔肉配上用赤味噌及白味噌的醬汁汁煮而成。

鯖魚奉書巻

先將蘿蔔薄片用醋醃漬,再包裹著鯖魚、紅蘿蔔及生薑。

海老黃金煮

大蝦有長壽之意,以金黃色的外脆皮包裹著,放入美味醬汁中炊煮。是令人心動的滋味。

蝦滑釀冬菇

先將香菇慢慢汁煮,釀上新鮮蝦製成的蝦滑,再加以蒸煮而成。盤滿缽滿的形狀

小鯛牛蒡巻

日本產的連子鯛魚經過醃製和烤製,配上牛蒡及香菇包裹魚肉蒸熟後再香烤而成。

牛肉野菜卷

色彩豐富的紅蘿蔔、大蔥、牛蒡、皇帝菜等卷成,表面塗上兩層甘口微辛醬汁燒製而成。

各層錦盒介紹

只需將御節料理錦盒放於雪櫃解凍,
即可享受有如新鮮烹調的美味

2023年御節料理產品列表

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